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煮込まない中華鍋でキノコカレー レシピ・作り方

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issaママ
チャチャっとカレーライス♪♪♪
みんながつくった数 3件

材料（4人分）

豚薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
なす
1〜2本
しめじ
1/2P
舞茸
1/2P
エリンギ
2〜3本
マッシュルーム
小1缶
オリーブオイル
大さじ2
市販のカレー粉
適宜
水
400ccほど
好みですり下ろしニンニク、ガラムマサラ
少々
好みでローリエ
1〜2枚
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作り方

  1. 1
    中華鍋にオリーブオイルを敷き、薄切りの玉ねぎ、半月切りの茄子、一口大に切った豚肉、割いたしめじ、舞茸、エリンギ、水切りしたマッシュルームを炒め、水を加え煮えたらカレー粉投入。
  2. 2
    お好みでローリエを入れる場合は、水を加えた時に入れます。すり下ろしニンニクや、隠し味にチョコレートを加えて煮ても美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご家庭の味に仕上げてください。我が家はガラムマサラやチョコレートを一欠片加えたりもします。 ジャガイモが入らないので冷凍保存しても大丈夫です。

きっかけ

煮込む時間のない時に、火の通りの早いキノコや茄子でチャチャっと作ってみました。

公開日：2021/10/05
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関連情報

カテゴリ
ポークカレー簡単夕食まいたけしめじその他のきのこ

このレシピを作ったユーザ

issaママ 時短で簡単な手抜き＆横着そしてお財布にやさしい節約クッキングって感じかな(^◇^;) 毎月発行の名古屋市南区の子育て情報誌「みなみっ子だより」になにかしら掲載させて頂いています♪♪♪

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/06 17:04
大好きなきのこたっぷりでとてもおいしかったです(^^)隠し味のチョコもまた今度試しますね！
りし
レシピアップしたばかりでしたが、早速チョイスくださり、作って頂き嬉しいです。ありがとうございました♪♪

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