ドライフルーツ入り！酸味まろやか紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は千切りにして、塩一つまみ(分量外）を揉み込み、しばらく置いておく。

2. 2

   ドライフルーツを刻んでおく。今回はみかんですが、レモンピールやゆずピールだと香りが良いし、イチヂクだと甘みが強い感じで、それぞれに美味しいです。

3. 3

   大根と人参を軽く絞って、ドライフルーツと一緒に市販の合わせ酢で和え、3時間程度味を馴染ませれば完成。（酸味が足りない場合は、酢を大さじ1~2足す。）
   冷凍で1ヶ月程度大丈夫です。