白だしで！焼きナスのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタの周りを、包丁でグルっと一周切れ目を入れて、魚焼きグリルで12~15分程焼く。　
   箸で触って柔らかい感じ。　
   (途中で1度ひっくり返す。)

2. 2

   ★の材料を全て混ぜて漬け汁を準備する。
   (少し濃い味にする)

3. 3

   焼いたナスの皮をむく。

4. 4

   皮をむいたナスを、好みの大きさに切って漬け込む。
   半日ほど冷凍庫で休ませれば完成。