青こごみの醤油マヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青こごみは根本の硬い部分を切り、
   くるんとした部分を指で弾いてゴミを落とす。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら１分くらい茹でる。
   茹で上がったらざるにとり、水にさらし水気を絞る。

3. 3

   塩少々、醤油少々、マヨネーズ小さじ１（適宜量は加減してください）で和え、器に盛ったら炒りごまを上から散らす。