ココアクリームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白をボウルに入れて冷凍庫に入れる。
   バターを耐熱ボウルに入れて５００wレンジで３０秒温めココアと砂糖の半量を加え混ぜてから卵黄を加え混ぜる。
   ホットケーキミックスをふるい混ぜる。
2. 2 オーブンを１７０℃に予熱する。
   卵白をハンドミキサーで泡立てて、残りの砂糖を加え混ぜる。
   ツノが立つまで泡立てる。
3. 3 卵白の１/３を黄身のボウルに加えてよく混ぜる。
   残りの卵白を２回に分けて、さっくりすくいあげるように混ぜる。
4. 4 バターを少し塗った型に流して、オーブンで３５分焼く。(バターは分量外)
   ケーキクーラーで冷ます。
5. 5 生クリームに★を加えてハンドミキサーでホイップする。
   ケーキに均等に塗る。