忙しい人のための天然酵母ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はりんご酵母液ですが、ストレートの酵母液ならなんでも良いです。

2. 2

   ホームベーカリーのパンケースに材料を全て入れて捏ねモードで10分ぐらい捏ねる。

3. 3

   ホームベーカリーを使わなくても手でこねてもOK。表面がつるんとまとまるまでこねればOK。

4. 4

   生地をポリ袋に入れ室温に1時間ぐらいおいた後、冷蔵庫の野菜室に入れる。

5. 5

   3日位でぶつぶつと気泡が見えます
   このあたりから焼けるので、都合のいい日に焼きます。私の経験では6日目ぐらいまで大丈夫。

6. 6

   8等分など適当に分割し、伸ばします。

7. 7

   熱したフライパンに入れて蓋をし、焦げ目が付いたら裏返して皿に焼く。コレを繰り返してできあがりです。