えのき茸とピーマンの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸の根元を落とし、えのき茸、ピーマンを食べやすく切る。ミニトマトを半分に切る。

2. 2

   フライパンにえのき茸、ピーマンを入れて2分ほど炒めめんつゆを入れて2分ほど炒める。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ溶き、2を汁ごと入れ更に混ぜる。

4. 4

   フライパンににんにく唐辛子漬けオリーブオイルを入れて3を入れて焼く。
   
   お皿に盛り付けミニトマトを添える。