にんにくいっぱいスタッフドチキン ダッチオーブンで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のグリラーを使っています。

2. 2

   解凍して洗い、水気を切ります。

3. 3

   表面とお腹に塩胡椒をすり込み、ポリ袋で密封してなじませます。
   ここまで前日にやっておく。

4. 4

   鶏のお腹ににんにくとエリンギを混ぜて詰める。

5. 5

   楊枝で皮同士を縫うようにして口をふさぐ。

6. 6

   ダッチオーブンに良く洗ったジャガイモ、反割りにした人参を入れる。

7. 7

   野菜の上に鶏を乗せる。
   鍋に鶏をじかに乗せると焦げやすいので。

8. 8

   火にかけ、蓋の上には炭を乗せる。

9. 9

   気長に2時間ほど焼く。
   この日は上火が弱くこげ色がつかなかった。
   ジャガイモは柔らかくなり、人参は鶏の肉汁を吸ってすごく美味しくなっています。

10. 10

    にんにくはトロトロに柔らかくなっています。
    切り分けていただきます。