コリンキージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コリンキーを皮付きのまま2㎝位の角切りにし、硬い種を除いたワタもざく切りにして鍋に入れ、砂糖と水を加え中火にかけます

2. 2

   皮は薄く柔らかいし、色が奇麗なので絶対使いましょう。
   水分が半分位になったら、レモン汁を加えてよく混ぜ煮詰める

3. 3

   とろ～りとして実が溶けて小さくなり、残り半分位になれば完成です

4. 4

   600㏄瓶で9.5分目位出来ました

5. 5

   トーストにのせてみました。しっかり甘く更に鮮やかな濃いオレンジ色がとても美しいのです！