大根の皮活用インドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎをフードプロセッサーでピュレにする

2. 2

   大根の皮もフードプロセッサーでできるだけ細くする
   ポリ袋に取り出して肉を漬け込んでおく。

3. 3

   鍋に油とニンニクと生姜を入れて焦げないように炒める

4. 4

   野菜と肉を鍋に入れて炒める。

5. 5

   水とカレーパウダーを加えて煮込む。
   野菜がトロトロになるよう長めに煮ます。

6. 6

   ケチャップ、ソース、カレールーを加えてよく煮溶かし、全体がもったりするまで煮詰めてできあがり

7. 7

   ナンやターメリックライスに添えて食べると気分です。