大根と柿の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿4つはヘタの下でカットし、器になるよう突き破らないように実をくりぬく。
   くりぬいた実を薄切りにする。（種がある場合は除いて）

2. 2

   くりぬいた柿の実が少ない場合（種が多いなど）は1個追加で柿を増量する。

3. 3

   大根の皮を向き、薄切りのいちょう切りにする。塩を振って混ぜしんなりさせる。

4. 4

   大根の水気を絞り、柿と混ぜ合わせてなじませる。柿の器につめてできあがり。