ナスとえのきの卵とじ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたをとってから水で洗い、1㎝幅に切ってから半分に切り、5分ほど水に浸けておきます。
   えのきは石づきをとってから水で洗い、さいておきます。
   卵は割り5回ほどかき混ぜます。

2. 2

   小さいフライパンに、めんつゆ、水、砂糖を入れ火にかけます。
   沸騰したら、ナスを入れ5分ほど煮ます。

3. 3

   えのきも入れもう1分ほど煮ます。
   ナスが柔らかくなったら、卵を回し入れ、蓋をして1分ほど煮ます。

4. 4

   お皿にうつして、出来上がり(^^)