黒ずみと渋味の無いナスの味噌汁レシピ・作り方

Name: 黒ずみと渋味の無いナスの味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: ナス(Mサイズ) ２本; 水 800ml; 顆粒和風だし 小さじ１; 味噌 お玉１/４杯

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Nico

ナスの渋味が抜けた味噌汁です(*^^*)★
ちょっとの手間で定番味噌汁の仲間入り♪

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

ナス(Mサイズ): ２本

水: 800ml

顆粒和風だし: 小さじ１

味噌: お玉１/４杯

作り方

1

ナスを食べやすい大きさに切って、少量の塩で下茹でする。(分量外)
水気を切ったナスと水を鍋に入れて火にかける。
2

沸騰したら和風だしを入れて３分ほど茹でたら火を止めて味噌を溶く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹での時にとろとろするほど茹ですぎない様にしてください。

きっかけ

ナスの味噌汁を作ったら渋くて、試行錯誤しました。

公開日：2018/01/29

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Nico 元カフェ店員です♬˖* レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝* ⑅✎お返しのレポを送ってます✧* 多忙の為、同じレシピへのリピレポはできません✘ ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略 ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧* 【新じゃがチーズケーキ】ありがとうございます♡ ✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆