卵と板チョコだけで作るフォンダンショコラ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白を分けてボウルに入れ、卵白は冷凍庫に入れる。
   板チョコを細かく割って耐熱ボウルに入れ、500wレンジで１分温め混ぜながら溶かす。

2. 2

   卵黄を溶いて少しずつチョコに加え混ぜる。
   冷凍庫から卵白を取りだし泡立てて固いメレンゲを作り、1/3の量をチョコに加えよく混ぜて、残りはヘラでさっくり切るように混ぜる。

3. 3

   オーブンを180℃に予熱する。
   型に生地を流し、上から何度か落として空気を抜いて180℃オーブンで15分焼く。
   お好みで粉糖をふるう。