砂肝と徳用もやしでガッツリ旨い♩おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルに入れたもやしを流水で洗い、そのまま水気をきっておきます

2. 2

   今回、砂肝は下処理済みの市販品を使っています

3. 3

   熱した鍋にゴマ油をひいて砂肝を炒めます。
   ※炒める際、時々箸で転がして全ての面がこんがりするように焼きます※

4. 4

   塩とすりおろしたニンニクとブラックペッパーを加えて③を焼き上げたら、皿やボールなどに鍋から取り出して移します

5. 5

   焼けた砂肝を取り出した後の鍋に残った煮汁の上に①のもやしを投入。残っていた油や調味料、煮汁を絡めながら炒め、醤油で味を調えます

6. 6

   もやしは、パリパリっとした歯応えも残して鍋から取り出して皿へ。
   ④の砂肝と合わせて盛りつけます

7. 7

   今回は持ち寄りのおつまみなので、ちょっと楽しくボリューミーに盛りつけてみました( ´ ▽ ` )ﾉ