【ハロウィン2016】甘く可愛いアイシングクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはクッキー生地を作ります。
   ☆の材料を用意します
   ※下準備としてバターは室温に戻しておきます

2. 2

   バターをボウルに入れ、白っぽく、なめらかになるまでしっかり混ぜます

3. 3

   砂糖も入れてさらに混ぜ合わせます

4. 4

   溶いた卵（全卵）を3回に分けて少しずつボウルに入れて混ぜます。《一気に入れると分離して混ざりにくくなります》

5. 5

   ふるいにかけた薄力粉を2回に分けて、ボウルに入れて混ぜ合わせます。空気を入れるように、切るように混ぜてください。サックリとした食感になります

6. 6

   混ざったら生地をまとめて、ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます

7. 7

   今回は色々なハロウィンクッキーの型を用意しました☆

8. 8

   まな板の上に冷蔵庫で休ませておいた生地を取り出し、3mm厚に伸ばして型で抜きます

9. 9

   クッキングシートを敷いた天板に、型で抜いた生地を並べます。180度で余熱したオーブンで約15分焼きます

10. 10

    こんがり色づいたら、オーブンから取り出します

11. 11

    次に、クッキーの表面を飾るアイシングシュガーを作ります。粉砂糖と卵白、レモン果汁をボウルに入れてよく混ぜます。これで白のアイシングシュガーが出来ます

12. 12

    11で作った白のアイシングシュガーを、4つの小皿に分けます

13. 13

    分けた皿に、1皿ずつ、卵黄、ブルーベリージャム、イチゴジャムをそれぞれ混ぜ合わせ、黄色のアイシングシュガー、紫のアイシングシュガー、赤色のアイシングシュガーを作ります

14. 14

    13で分けた4つの皿の内の何も混ぜなかった皿をオバケの型で抜いたクッキーに塗り、白く染めます。
    カボチャの型と星型で抜いたクッキーには黄色のアイシングシュガーを塗ります

15. 15

    紫のアイシングシュガーをコウモリの型で抜いたクッキーに塗り、魔女の帽子の型で抜いたクッキーに赤のアイシングシュガーを塗ります

16. 16

    目玉を作ります⚪︎⚪︎。
    クッキングペーパーを敷き、その上に白のアイシングシュガーと紫のアイシングシュガーで目を作ります

17. 17

    カボチャとオバケのクッキーの表面に塗ったアイシングシュガーが固まるまで待ちます。固まったら、16で作った目をのせ、更にアイシングシュガーで口を形作ります

18. 18

    クモの巣の型で抜いたクッキーには先に紫のアイシングシュガーを塗り、固まったら白のアイシングシュガーでクモの巣を描きます

19. 19

    蜘蛛はアーモンドチョコレートの先を削りドライクランベリーを丸めてくっつけ、海苔を切って作った足8本を添えます

20. 20

    出来上がったアイシングクッキー全種類と、18・19の蜘蛛と蜘蛛の巣を飾り並べて完成です！