材料(一人分人分)
- ホットケーキミックス
- 大さじ10
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ5
- 黒砂糖
- 大さじ2
- クコ実
- 2粒
- 黒ゴマ
- 小さじ1
- 甘栗 剥いたもの
- 1個
作り方
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- 1
- 卵を溶き牛乳を入れて混ぜる。
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- 2
- ホットケーキミックスに黒砂糖を入れてサッと混ぜ合わせ、1の卵液を入れて練らないようにサックリと混ぜる。
-
- 3
- シリコンカップに紙のカップケーキ型を敷き2の生地を流し入れてとんとん叩いて空気を抜く。
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- 4
- 電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
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- 5
- カップケーキのあら熱が取れたらお皿に入れて黒ゴマ、クコ実、甘栗を見映えよく飾る。
おいしくなるコツ
クコや栗は後乗せの方が水分を含んでべちゃとならず美味しい気がします。
きっかけ
栄養補強、滋養出来るようなおやつを作りました。
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