台湾ゼリー愛玉子(オーギョチー)風ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寒天に水を入れてふやかす。

2. 2

   レモンを半分に切りしぼる。
   レモン汁に蜂蜜とマリーゴールドとチアシードを入れて混ぜ冷蔵庫で保管する。

3. 3

   沸騰させたお湯を90度くらいに冷まし、寒天を入れてよく混ぜる。
   あら熱がとれたらタッパーに流し入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。

4. 4

   寒天ゼリーを一口サイズのサイコロ状に切りグラスに入れる。

5. 5

   ２のシロップのマリーゴールドを取り除くため、茶漉しで漉し水を混ぜ、4の寒天ゼリーに注ぎ入れる。