我が家の定番ニンニクたっぷ～～りのスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵を作る。
   ニンニクは、みじん切りに切る。
   玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは、縦に切る。

2. 2

   ジャガイモ、人参は、ひと口大に切る。
   レンコンは、皮を剥き５㎜位の輪切りに切る。
   舞茸は、手で食べやすい大きさにちぎる。

3. 3

   オリーブオリル大さじ２を入れてから熱して
   パブリカ、ピーマン、舞茸の順に焼く。
   　　別皿に取る。

4. 4

   同じフライパンで手羽元をこんがりと焼く。
   　　別皿に取る。

5. 5

   ニンニク３片をみじん切りに切る。

6. 6

   同じフライパンで、
   みじん切りに切ったニンニクを炒め、香りがたったら、切った玉ねぎを入れて炒める。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしたら、切ったジャガイモ、人参を炒める。

8. 8

   ジャガイモ、人参が少し柔らかくなったら、お水カップカップ３杯入れる。
   　　(１５００ｍｌ)

9. 9

   手羽元を入れ、純カレーの素大さじ３とウェハー大さじ１、塩小さじ１を入れる。
   中火でじっくりと煮詰める。

10. 10

11. 11

12. 12

    器に焼いたパプリカ、舞茸、茹で卵、ピーマン、レンコンを盛り付け、煮込んだスープをかけたら完成です。

13. 13