くずし豆腐の冷汁・お好みトッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水200ｃｃぐらいで味噌をどろどろに溶きます。

2. 2

   豆腐を入れて崩します

3. 3

   そのまましばくおいて、豆腐に味をしみこませます。

4. 4

   きゅうりはスライスしてかるく塩をして揉んでおく。

5. 5

   紫蘇は刻んでおく。

6. 6

   3に残りの水と氷を加えて冷やす。氷が溶けるのを加味して水の量は調節してください。

7. 7

   食卓で各自お碗によそい、好みできゅうりと紫蘇をトッピングしていただきます。