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パクチーのサラダ レシピ・作り方

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Aki&Ange
パクチー好きのためのレシピ

材料(3人分)

パクチー
2束
ホタルイカ
1パック
ブラウンマッシュルーム
5個
パンプキンシード
ひとつかみ
ナンプラー
適宜
レモン汁
大2
ライム
1かけ
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    パクチーは丁寧に葉を取る
  2. 2
    ホタルイカは硬い目を取っておく
  3. 3
    マッシュルームをスライスしてレモン汁、ライム、ナンプラー、こしょうでマリネする
  4. 4
    全ての材料をボウルで混ぜてしんなりさせる
  5. 5
    あればパンプキンシードを混ぜて塩気を調整する

おいしくなるコツ

ナンプラーもしょっぱいので塩は入れなくてもいいがお好みで! 春雨入れるとお腹にたまるサラダになります

きっかけ

とにかくパクチーがむしゃむしゃ食べたくて! パクチーとナンプラーの黄金コンビです♪

公開日:2015/04/17

関連情報

カテゴリ
パクチーその他のベトナム料理その他のタイ料理
関連キーワード
パクチー アジアン ナンプラー デトックス

このレシピを作ったユーザ

Aki&Ange 息子と娘のママです!ローフードマイスター、食生活エデュケーター、食育エデュケーターをやっています。子供達に安全で健康になる食事を考えて、それを伝えていけたらと思っています!料理研究している薬膳コーディネーター旦那のレシピもあります!

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