にんじんキライでも食べれる☆にんじんパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを大きめにカットして、お鍋ににんじんが浸かるくらいのお水、はちみつ、分量内の砂糖大さじ1を加え、火にかけます。

2. 2

   にんじんがやわらかくなったら木べらなどで潰し、水分を飛ばす。
   目安は、にんじんがまとまる程度です。
   
   ケーキにする前に、にんじんは粗熱を取っておいてくださいね。

3. 3

   パウンドケーキを作る要領で生地を作っていきます。
   
   バターは常温に戻しておき、粉はまとめてふるっておいてくださいね。
   
   オーブンは170度で温めててくださいね。

4. 4

   バターをしっかりと練り、白っぱくなったら、砂糖を2回に分けて加えます。
   その後、卵を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

5. 5

   ふるった粉を半分加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
   
   冷ましたにんじんを加え、よく混ぜたら、残りの粉も加えて、混ぜ合わせます。

6. 6

   生地をパウンド型に流し込み、170度のオーブンで30分焼きます。
   
   写真は、材料を２倍にして２つ焼いた時のものです。