牛スジ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、1センチほどの厚さに切り、耐熱容器に入れラップをし、600wの電子レンジで2分チンする。

2. 2

   鍋に大根と下処理した牛スジ肉を入れ、ひたひたになる程度の水を加え、醤油と塩で味を付け、10分ほど煮込む。

3. 3

   一度火を止め、5分ほど冷まし、もう一度沸騰するまで火にかける。