フランスの台所から～スパイシーチキン クスクス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は全体にフォークで穴を開けておく。
   ●の調味料、玉ねぎを合わせ、ジップロックなどに鶏肉と入れて揉み込み、３時間～半日漬け込む。

2. 2

   オーブンは200度に温めておく。玉ねぎ、じゃがいもは1mm位にスライスする。人参は半分はすりおろし、半分は1mmにスライスする。レンズ豆は柔らかくゆがく。

3. 3

   ２の薄く切った野菜を耐熱皿に並べ、その上に１の鶏肉を置いて、オーブンで30分ほど焼く。

4. 4

   焼いている間、クスクスを用意する。小鍋にコンソメをカップ3の湯で溶かし、すりおろした人参とレンズ豆、クスクスを入れて、柔らかくなるまで炊く（5分くらい）。塩で調味する。

5. 5

   食卓に焼いたチキン、クスクスをそれぞれ置いて、各自皿に取り分けて頂く。
   　ハリッサやレモン（材料外）など付け合せて戴くのも良い。