えんどう豆の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に◯を入れ沸かす。

2. 2

   1.にえんどう豆を入れ約1分茹でザルにあげる。
   茹で汁を捨てない。

3. 3

   ボールに約1000mlの水を入れ
   2.の茹で汁を約1/2～1/3量加えてから、2.のえんどう豆を浸け、そのまま冷ます。

4. 4

   3.をザルにあげ水気をきり、キッチンペーパーで軽くおさえて水分をふく。

5. 5

   4.を冷凍保存袋(約4袋)に入れ
   できるだけ空気をぬくようにして袋口を閉める。
   アルミバットにおいて急速冷凍します。