牛乳パックで　四角いあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉～塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーの生地コースで一次発酵終了までさせる

   

2. 2 発酵の間に牛乳パックを３．５幅に切ったものをベーキングシートを敷いた上に並べる。
   できるだけきっちり並べる。
   
   あんこは40ｇずつにわけて丸めておく。

   

3. 3 パン生地を55ｇずつに分割し、あんこを包んで丸め、パックの型の中におく。
   中央を指でくぼませる。
   
   ４０度で４０分ほど二次発酵させる。

   

4. 4 発酵したら、水をつけた指に胡麻をまぶした指でもう一度中央を押してゴマつける。
   
   写真は隙間部分でミニコッペ（レシピID：1290006249 ）を一緒に作ってます。

   

5. 5 オーブンのバターロールモードで焼く。
   １８０度２５分～３０分ぐらいが目安。
   
   網の上などで冷まし、パックをやぶいてはずす。