牛乳パックで四角いイングリッシュマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合せてよく溶いてからホームベーカリーのパンケースに入れる。
   その他▲以外の材料を全て入れて生地コースで一次発酵終了までの生地を作る。

2. 2

   オーブンシートを敷いた天板に牛乳パックを3.5ｃｍ幅に切ったものを並べる。
   オーブンペーパーを同じ幅に切って中に敷くと焼いた後に取り出しやすくなります。

3. 3

   でも敷かないほうがしっかりと四角く焼きあがります。
   取り出す時に少し気を使いますが・・・コーングリッツをたっぷりまぶすことでくっつきにくくなります。

4. 4

   1の生地を70ｇに分割して丸める。
   水を少し入れた皿を転がすようにして前面を濡らし、コーングリッツをしっかりまぶす。

5. 5

   それぞれの牛乳パック型に入れる。オーブンシートで蓋をして、その上にもう一枚天板を乗せる（上面を平らにするため）
   オーブンの発酵機能を使って40度40分程度二次発酵する。

6. 6

   トレイを乗せたままバターロールモード　（180度25分ぐらい）で焼いてできあがり。

7. 7

   食べる時は脇にフォークを突き刺して半分の厚さに割り、トーストします。

8. 8

   卵も四角く焼いて（レシピID：1290006051 ）チェダーチーズを挟めば四角なエッグ○ックマフィン！