ほうれん草のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をさっと塩ゆでして、冷水にとって色止めをする。水を切っておきます。リソーニは茹で時間に従ってゆでてください。

2. 2

   ほうれん草と牛乳をフードプロセッサーかミキサーにかけます。粒々が残っているくらいで。

3. 3

   ほうれん草ペーストを火にかけ、鶏だしとバターを加えます。そこに、茹でたリソーニを加えてなじませます。お皿に盛って、あればクリームチーズを添えます。