あまり甘くない健康的なおやつといえると思います。 親世代は麦こがしが懐かしいと喜びます。 日本の銘随筆 「菓」でこの柿落雁の話が出てきます。
日本の銘随筆の中でこんな食べ方が書かれていたから再現してみました。
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そんなに甘くないです。
ドロドロに熟してしまった柿の面白い食べ方として。