泉州水茄子の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を鍋に入れ一煮立ちさせ、そのまま冷ます。

2. 2

   水茄子のウテナを切り落とし、縦8等分に切り、横半分に切る。

3. 3

   2.を油で揚げて、油きりをしたら熱いうちに1.へ浸ける。そのまま冷まし冷蔵庫へ入れて味が染みたら出来上がり。