とにかく、酢が大事。 奥さんに習ったのは青じそ、かいわれ大根 をのせるものです。 うちでは、このドレッシングが大活躍です。
漁師さんの奥さんに習って作り始めました。10年ほど前のことです。生魚が苦手なこどもも食べられますよ~!
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たまねぎの辛味と魚の臭みはなくなってしまいます。もし、気になるようであれば酢を追加すると良いですよ。