材料（３人分）
- 強力粉
- ２００g
- 小麦粉
- ５０g
- ドライイースト
- ４g
- 砂糖
- １０g
- 塩
- ２g
- ぬるま湯
- １３０ｃｃ
作り方
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- 1
- ボウルに、強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせておきます。
そこへ、ぬるま湯を入れて一つにまとまるまで練ります。
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- 2
- まとまったら約５０回位練ります（耳たぶくらいの柔らかさです）。丸くまとめて、ラップをふわっとかけて２０～３０分分おきます。
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- 3
- 発酵しますので、はじめの大きさの1.5倍くらいを目安に、生地をおいておく時間を調節します。
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- 4
- ６等分に分け、丸めてベンチタイム（１０分くらいおきます）です。
打ち粉（分量外）を使用してナンの形にのばして、グリルで両面きつね色になるまで焼きます。（５分くらい）
おいしくなるコツ
２の過程で、なめらかになる耳たぶくらいの柔らかさ、にするのがポイントです。よく練った方がおいしくなります。
きっかけ
パン類があまり売ってないので作りました。