セサミベーグル♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 5ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 水（冬はぬるま湯） 180ｍｌ
- 黒ゴマ 大2
作り方
- 1 材料をＨＢで20分こねる。
- 2 100gずつに分けて丸める。
-
3
成型、
伸ばして円形にしたら棒状になるようにクルクル丸めていく。
棒状をドーナツ型になるようにし、つなぎ目をしっかりとめる。 -
4
発酵。
15分ほど発酵させる。冬は30分ぐらい。 -
5
ケトリング。
鍋にはちみつか砂糖大1（分量外）をいれ沸騰直前にベーグルを片面20秒ずつゆでる。
フライパンだと一気にゆでれます。 -
6
余熱した200度のオーブンで18分焼く。
（オーブンの機種により違います。調整してください）
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
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