バレンタインショコラブレッド レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ■強力粉 140g
- ■薄力粉 60g
- ■ココア粉末 30g
- バター 15g
- 砂糖 大匙3
- ドライイースト 小さじ2/3
- 牛乳 160ｃｃ
- ●オレンジピールみじん切り お好み
- ●ラム酒漬けレーズン お好み
- ●チョコチップ お好み
作り方
- 1 ■を合わせてふるうか、泡だて器などで、混ぜておく
- 2 ■の2/3の量と砂糖・ドライイースト・牛乳をボウルに入れ、よーく混ぜる。
- 3 ②に残りの■を加え混ぜ、バターを加え、こねて、なんとなくひとまとまりになったら、めん台に出してこねる
- 4 生地がなめらかになってきたら、●を包み、まんべんなく生地に混ぜ込むようにこねる。
-
5
1次発酵。
40℃で25分～30分。一回り大きくなるまで。 -
6
分割・成形
- 7 2次発行後、オーブン190℃で13～15分位（電気オーブン使用）焼いてできあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パンバレンタイン向けアレンジ
- 関連キーワード
- バレンタイン2011 チョコレート オレンジ パン
- 料理名
- スイートショコラブレッド
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詳しくはブログ「coco おいしい日記」にも載せています。