圧力鍋de大豆とレンコンのカリカリキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は軽く洗って一晩3倍のお水につけておきます。

2. 2

   圧力鍋にかぶるくらいの水を入れ圧をかけ、かかったら、7分（弱）でそのまま放置して圧を抜きます。

3. 3

   レンコンは１.５センチ角くらいに切り、水にさらしておきます。

4. 4

   レンコンの水を切り、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにしてお皿にとります。

5. 5

   大豆も④同様に揚げ焼きにします。

6. 6

   ちりめんじゃこも油で軽く炒めてお皿にとっておいた、大豆・レンコンをもどし
   しょうゆ、砂糖、みりんを入れてからめ炒めたら出来上がり