【山椒が合う！】ナスと豚肉のトロロかけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取って縦半分に切り、幅1cmの斜め切りにし、長芋は皮を切り落として擦り下ろしておく。

2. 2

   中火のフライパンにナスを入れてしんなりするまで炒めたら、フライパンのスペースを開け豚バラ肉を入れて、色が変わるまで炒める。

3. 3

   2を全体に混ぜたら、だし醤油、味ポン（お好みで七味唐辛子）を回し入れ3分ほど炒めたら、器に盛ったご飯の上にかけ、さらに擦り下ろした長芋を乗せ山椒を振ったら、できあがり。