材料（3人分）
- さつまいも
- 3本
- 卵黄
- 1個
- きび糖
- 大2
作り方
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- 1
- さつまいもの皮を剥いて、サイコロ状に切る。
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- 2
- 5分ほど水につけておく。
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- 3
- 鍋で茹でる。レンチンしてもok
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- 4
- 串が刺さるくらいの柔らかさになったら水を切り、ボールに入れてフォークでつぶす。(なめらかにしたい方は裏ごしする)
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- 5
- 卵黄を半分ときび糖を入れて混ぜ合わせる。
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- 6
- 好きな形に形成して、残りの卵黄をてっぺんにだけ塗る。
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- 7
- キッチンペーパーを敷いた鉄板に並べる。220度予熱したオーブンへ。220度で15分程焼き、卵黄を塗った部分を濃くしたい場合は一旦開けて、再び塗って5分ほど焼いたら完成/
おいしくなるコツ
卵黄をてっぺんに塗る際に黒ゴマをかけたり、黒ゴマで顔を作ってもかわいいです。今回は、ヘンプナッツをかけてみました。
きっかけ
安く購入したさつまいもをおいしく食べたくて♪
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