余った手巻き寿司のシャリで簡単ちらし寿司。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは細いイチョウ切り、ぶなしめじは根本を落として半分に。

2. 2

   フライパンに薄く油を引き、切ったたけのこ、ぶなしめじを炒めます。

3. 3

   軽く炒めた後、❍の具材を全て入れて(初めに❍を合わせておいても便利です)煮詰めます。
   汁がなくなれば、粗熱をとっておきます。

4. 4

   煮詰めてる間に錦糸卵を作ります。玉子2つを割りほぐし、フライパンに半分流し込み卵焼きの様に巻いていきます。

5. 5

   同じ要領で2つ作り、端から細く切ると錦糸卵の出来上がり。

6. 6

   粗熱をとった、たけのこ、ぶなしめじをシャリに入れて混ぜます。

7. 7

   その上に錦糸卵を乗せ、手でちぎったのりをふりかけて出来上り〜♪