生揚げと人参のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげ　ぬるま湯につけて戻す

2. 2

   玉ねぎ　薄切り
   人参　細切り
   キャベツ　ざく切り
   生揚げ　食べやすく切る

3. 3

   卵　溶きほぐす

4. 4

   フライパンに油を熱して玉ねぎ、人参、キャベツ、生揚げ、きくらげを加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする（約5分）

5. 5

   火が通ったら醤油、和風だしの素、こしょう、鰹節を加えて調味し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。