ナスの丸揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス３本を水洗いして大きさにより二等分に切り、露を作る。市販のそうめん露に本だし、うま味調味料、砂糖を加えひと煮立ちするまで火を加える。

2. 2

   油の温度が１６０度ぐらいに成ったら、ナスを入れ、３分位で串がすんなりと刺さるように成ったら取出し、油を切り、器に盛り露をかけ、おいがつおを乗せ出来上がり。