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玉子丼 レシピ・作り方

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yasuke azuma
新玉ねぎの季節に丼物を作りました。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

玉葱
1個
ナルト
半分
玉子
6個
かつおだし
200cc
醤油
50cc
みりん
50cc
うま味調味料
少々
砂糖
小さじ一杯
三つ葉
少々
ご飯
160グラム
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作り方

  1. 1
    最初に新玉ねぎを、スライスして、水に晒す。次に割り下を作る。かつおだし200㏄、醤油50㏄、みりん50㏄、うま味調味料少々、砂糖小さじ一杯を火に掛け煮る。
  2. 2
    鍋に割り下を入れ、玉葱に火を入れ、次にナルトを入れ、卵2個の三分の二を掛ける。玉子に火が入ってから、残りの卵を入れ、余り火を通さず火を止める。
  3. 3
    丼にご飯160グラムを入れ、具をご飯に乗せ、三つ葉を乗せて、出来上がり。

おいしくなるコツ

割り下の味を確りと作ること。

きっかけ

新玉ねぎの柔らかく美味しい時期に合わせて作りました。

公開日:2020/03/18

関連情報

カテゴリ
玉子丼親子丼その他の卵料理玉ねぎその他のさかな全般

このレシピを作ったユーザ

yasuke azuma 子供の頃から料理が好きでした。今は現役をリタイアしましたが、料理は今も毎日作っり楽しんでいます。寧ろ現役時代より料理に楽しんでいます。

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