玉子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に新玉ねぎを、スライスして、水に晒す。次に割り下を作る。かつおだし２００㏄、醤油５０㏄、みりん５０㏄、うま味調味料少々、砂糖小さじ一杯を火に掛け煮る。

2. 2

   鍋に割り下を入れ、玉葱に火を入れ、次にナルトを入れ、卵２個の三分の二を掛ける。玉子に火が入ってから、残りの卵を入れ、余り火を通さず火を止める。

3. 3

   丼にご飯１６０グラムを入れ、具をご飯に乗せ、三つ葉を乗せて、出来上がり。