玉ねぎたっぷり！中華風かき玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮を剥いて、なるべく薄くスライスする。

2. 2

   お鍋に、水と玉ねぎを加えて、火にかける。
   玉ねぎがやわらくなるまで、5〜7分煮る。

3. 3

   卵を溶きほぐす。

4. 4

   玉ねぎか柔らかくなったら、白だしを加えて、さっと一煮立ちさせる。
   味をみて、濃さを調節する。
   
   アクが出ていたら、取り除き、溶き卵を、少しずつ、加える。

5. 5

   仕上げに、ゴマ油を回しかけて、さっと混ぜたら、完成！
   
   ゴマ油をかけないと、和風になります…お好みで。