アントシアニン補給！赤いスープレシピ・作り方

Name: アントシアニン補給！赤いスープ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 紫キャベツ 1/6玉; 紫玉ねぎ 半分; トマト 1個; 水➕野菜スープの素 1L; 塩、胡椒 少々

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Kaori.K

アントシアニンを補給出来る赤い色のスープです。

材料（2人分）

紫キャベツ: 1/6玉

紫玉ねぎ: 半分

トマト: 1個

水➕野菜スープの素: 1L

塩、胡椒: 少々

作り方

1

紫キャベツは1cmくらいに切る。紫玉ねぎは薄切り、トマトは1/8のくし切りにする。
2

鍋に切った野菜を入れ、水➕野菜スープを入れ、20分ほど煮込み、塩、胡椒で味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

紫キャベツと紫玉ねぎとトマトが冷蔵庫にあったので、この3つの野菜のスープを作りました。アントシアニンたっぷりの赤いスープです。

公開日：2019/07/09

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このレシピを作ったユーザ

Kaori.K Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。