無限⁈ごま油でジュワっと人参サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はピーラーもしくはスライサーを使って、リボンスライスします。幅と長さはお好みですが、私は幅２㎝くらいで作りました。よりシャキシャキ感が欲しいときは千切りがお勧めです。

2. 2

   1の人参をボールにいれ、お酢とお醤油を入れて和えます。
   （ジャコの塩分が強いと感じる場合や、塩分気にされている場合はお醤油の量を調整してください）

3. 3

   フライパンにごま油と乾燥したちりめんじゃこ全てを入れる。
   中火程で火にかけます。

4. 4

   菜箸を使いじゃこを揚げる感覚で動かします。煙が上がって来て、香ばしい香りが立ってきたら火を止めます。

5. 5

   冷めないうちに、2へ上から回し掛けをして手早く和えます。

6. 6

   お皿に盛り付け、上から白ごまで飾り出来上がり。