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冷蔵庫にある野菜の洋風煮込み レシピ・作り方

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中国嫁1982
冷蔵庫の片付けで、美味しい野菜料理です

材料（4人分）

ナス
２本
かぼちゃ
150g
ジャガイモ
２個
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ3
コンソメの素
大さじ2
塩胡椒
適量
水
1カップ
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作り方

  1. 1
    野菜が一口サイズに切ります。
    ナス切った後は、水につけて、10分ぐらいあくを取ります。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れて、野菜がジャガイモ、かぼちゃ、玉ねぎ、ナスの順で炒めます。
  3. 3
    コンソメの素と水を入れて、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮て、最後塩胡椒で味を付け、盛り付け完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべく弱火でゆっくり煮て、野菜の甘みが出る。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜で作りました

公開日：2016/10/24
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カテゴリ
コンソメスープなす全般
料理名
冷蔵庫にある野菜の洋風煮込み

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中国嫁1982

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