さわらの甘辛焼き・すだちでさっぱりと・糖質制限☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは１匹分の身を使いました。
   真ん中の大きな骨や、端っこの小さな骨が集まったところは包丁でおとします。
   水で洗ったら、クッキングペーパーで水気を良く拭き取ります。

2. 2

   オリーブオイル+さわら+藻塩+ミックスペッパーをフライパンに入れたら、片栗粉を茶こしでふります。
   調理用のビニール手袋で全体にのばしたら蓋をして、中火で火入れします。

3. 3

   焼き目が付いたら、パルスイート+醤油を加えて、
   また蓋をしたら煮詰まって、サワラに完全に火が入るまで火入れします。
   （身が柔らかく崩れやすいので最初から最後までひっくり返さない）

4. 4

   お皿にすだちと盛り付けたら出来上がりです。
   すだちを搾っていただきます。