失敗しない☆ごぼうの天ぷら☆天つゆなしで美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をこそげとり、長さ5センチぐらいに切り、4等分にする。鍋に入れて水から約5分、下ゆでする。

2. 2

   ゴボウが柔らかくなったら、ざるにあげてしっかりと冷ます。

3. 3

   冷めたゴボウに、塩胡椒をする。少し多めにするとしっかりと味がつきます。

4. 4

   小麦粉を上からかけてごぼうに小麦粉をつけます。

5. 5

   水を小さじ1ずつ加えて、ちょうど良い衣の硬さになるように調整する。

6. 6

   180度の油で揚げる。中のゴボウには下ゆでで火が通っているので、衣色が変わったら油から引き上げます。