夏野菜でカポナータ・とろっと旨味たっぷり☆ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ミニトマト・アンジェレ（２ｃｍ角切り）
- ２０個ぐらい
- 韓国南瓜マッチャン（２ｃｍ角切り）
- １本分
- セロリの茎（２ｃｍ角切り）
- １本分
- 赤パプリカ（２ｃｍ角切り）
- １個分
- オリーブオイル
- ２まわし
- 藻塩
- 大さじ１
- クレイジーソルト
- 大さじ１
- 味の素コンソメ
- 大さじ１
- ガーリックパウダー
- ６ふり
- バナナピーマン
- １本
作り方
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- トマト＋マッチャン＋セロリ＋パプリカ＋オリーブオイル＋藻塩＋クレージーソルト＋味の素のコンソメ＋ガーリックパウダーを加えて炒め煮にします。
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- ２０分くらいかなりしっかり火入れして、水分がとんだらお皿に盛り付けます。
(具材が崩れるくらいにすると旨み凝縮して美味しいです＾＾)
最後にバナナピーマンを飾って出来上がりです。
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野菜は皮に旨みがあるので、 良く洗ったものを、全て皮付きで調理します。