梅味噌と梅醤油・青梅の香りが爽やか☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅味噌は、アルコール消毒したタッパーに味噌と青梅を交互に入れていきます。
   最後は味噌で蓋をしてタッパーの蓋を閉め冷蔵庫に。
   ２０日経ったら梅酢が上がってくるので混ぜて出来上がり。

2. 2

   混ぜ合わせる時に、梅は取り除いてしまっても良いし、サバの味噌煮などに入れて一緒に煮ても良いです。

3. 3

   醤油差しに青梅を入れて、クッキングシートなどで梅が浮いて来ないように中蓋をしたら、
   （梅が空気にふれないように）
   醤油差しの蓋を閉め冷蔵庫へ。
   ２０日で出来上がり。

4. 4

   お魚にかけたり、冷奴にかけたり、何にでも使えて梅の爽やかな香りが楽しめます。