ジェノベーゼソースのパスタ レシピ・作り方

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パルコgogo
市販の瓶ジェノベーゼソースを使います。

材料（４人分）

ジェノベーゼソース
瓶半分
ジャガイモ
２個
お好みのパスタ（今回はトロッフェッロ）
３５０ｇ
お好みのチーズ
適量

作り方

  1. 1
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をいれ、フライドポテト状にきったジャガイモを入れる。（ジャガイモの湯で時間１０分）好みのパスタの湯で時間に合わせパスタも一緒に投入。
  2. 2
    茹で上がったら、熱いうちにジェノベーゼソースに絡め、お皿に盛り付けてから、好みでチーズを振り掛ける。（パルミジャーノかペコリーノをおすすめします）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾いた感じがあるようだったら、バターかオリーブオイルを加えるとしっとりします。

きっかけ

夏はベランダのバジリコで自家製ジェノベーゼを作っていますが、普段は瓶詰めでこのレシピです。

公開日：2014/04/08
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カテゴリ
ジェノベーゼじゃがいも
関連キーワード
パスタ バジリコ ジェノベーゼ イタリアン

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